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aip® Cappuccino cup MODICA incl. Saucer
Wandstärke 7 mm Höhe 58 mm Tasse Ø 98 mm Volumen 180 ml Unterteller Ø 140 mm Material Porzellan Farbe reinweiß
aip® Espresso cup Modica incl. Saucer
Wandstaerke 9 mm Höhe 57 mm Tasse Ø 56 mm Volumen 56 ml Unterteller Ø 118 mm Material Porzellan Farbe reinweiß
Moretti Caffe Crema Bar 1000G Coffeebeans
MORETTI CAFFÈ CREMA BAR Moretti Caffè wird im Familienbetrieb, mit inzwischen vier Jahrzehnten Erfahrung und in zweiter Generation auf Sizilien an den Südhängen der Monti Iblei geröstet. Die Region Ragusa, die heute zum Weltkulturerbe gehört, ist berühmt und mehrfach ausgezeichnet für ihre feinen Weine und erstklassigen Olivenöle. In diese kulinarische Welt Siziliens reiht sich der traditionell geröstete Moretti Caffè mit seinem Augenmerk auf das was wirklich für einen guten Espresso zählt ein: Qualität des Rohkaffees, Rösthandwerk und Röstfrische. RÖSTHANDWERK – MISCHUNG UND REIFUNGSPROZESS Wie für süditalienische Röstungen typisch handelt es sich beim Moretti Caffè um eine eher dunkle, säurearme miscela, eine Mischung nämlich aus hochwertigen Rohkaffeesorten, die nach traditioneller Handwerkskunst schonend in der Trommel geröstet wird. Auf die Röstung folgt eine vierwöchige Reifephase bei konstanter Umgebungstemperatur von 18°C. In dieser Zeit gast der Kaffee aus, verdrängt den Sauerstoff aus dem Ventilbeutel und entwickelt in der eigenen natürlichen Schutzatmosphäre sein volles Aroma. Moretti Crema Bar ist eine Mischung aus 85% Arabica und 15% Robustabohnen, die einen Espresso mit üppiger Crema und langanhaltendem, angenehmen Nachgeschmack zaubert. Auch verlängert als Café Crème oder mit Milchschaum etwa als Cappuccino verleiht der Crema Bar jedem Getränk seine einzigartige, unverwechselbare Geschmacksnote. RÖSTFRISCHE GARANTIERT Da wir italienische Kaffeebars, Feinkostgeschäfte und Restaurants mit Moretti Caffè beliefern und entsprechend hohen Durchsatz haben ist die Röstfrische stets gewährleistet. Die Mindesthaltbarkeit ist mit 24 Monaten angegeben, ziehen Sie für das Röstdatum daher einfach 24 Monate vom aufgedruckten Datum ab. ZUBEREITUNG Wir empfehlen bei Siebträgermaschinen für einen einfachen Espresso 8-9g frisch gemahlenes Kaffeemehl zu verwenden. Die Brühtemperatur sollte im Bereich von 90°C – 95°C liegen. Café Crème bereiten wir bei etwas gröberem Mahlgrad ebenfalls mit 8-9g Kaffeemehl zu, dadurch überextrahiert der Kaffee nicht und bildet dennoch eine schöne haselnussbraune Crema. Ob mit der Siebträgermaschine, mit dem Kaffeevollautomaten oder klassisch mit der Caffettiera zubereitet, erleben Sie mit Moretti „il vero gusto italiano“. Bei Abnahme ab 2 Paketen erfolgt die Lieferung innerhalb Deutschlands versandkostenfrei. Hersteller: Avola GmbH In der Fleute 52 42389 Wuppertal _en
aip® Latte cup MODICA incl. Saucer
Wandstärke 7 mm Höhe 65 mm Tasse Ø 108 mm Volumen 250 ml Unterteller Ø 140 mm Material Porzellan Farbe reinweiß
Zahnscheibe innengezahnt Form J Durschmesser 13mm verzinkt
Zahnscheibe innengezahnt Form J Durchmesser 13mm DIN 6797 Stahl verzinkt Form JZ SHB-ZAHN-DIN6797-IZ-(A2K)-D13,0
Cappuccinotasse I.P.A. Porcellane Catania inkl. Untertasse IPA 185ml
I.P.A. Hartporzellan made in Italy seit 1955! Das Traditionsunternehmen I.P.A., welches mittlerweile in dritter Generation produziert, legt sehr großen Wert auf Qualität. Die I.P.A. Tassen werden nicht aus günstigeren keramischen Materialien hergestellt, sondern aus Feldspat-Porzellan (Hartporzellan). Feldspat ist die beste Wahl, es ist sehr widerstandsfähig, hat eine hohe Dichte und eine schöne Ästhetik. Bei einer Temperatur um die 1400 ° C, werden die I.P.A. Tassen in einer kontrollierten Atmosphäre und nur mit reinen Rohstoffen gebrannt. Die I.P.A. Hartporzellantassen eigne sich durch ihre besonderen Eigenschaften (Temperaturwechselbeständigkeit, Kratzerbeständigkeit, gute Wärmespeicherfähigkeit und Spülmaschinenfestigkeit) für den professionellen Einsatz in der Gastronomie/Catering. Porzellan made in Italy... Wandstaerke 5-6,80 mm Höhe 72,40 mm Tasse Ø 82,50 mm Volumen 185 ml Unterteller Ø 141,50 mm Material Porzellan Farbe reinweiß
