Durch patentierte Behandlung der Mahlscheiben bei -193°C erhöht sich die kristalline Strukur der Mascheiben, was diese gegenüber herkömmlichen Mahlscheiben deutlich widerstandsfähiger und haltbar macht. Die Schärfe bleibt extrem lange erhalten, so dass hunderte Kilo Kaffee ohne Qualitätseinbußen damit gemahlen werden können.
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